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Ebook HealthyClemsy

7 janvier 2018

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Ebook Brunch HealthyClemsy

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GALETTE FONDANTE PATATE DOUCE ÉPINARDS & MOZZAREL

GALETTE FONDANTE PATATE DOUCE ÉPINARDS & MOZZARELLA 🌱
Cette recette est parfaite quand vous n'avez pas trop de temps mais tout de même envie de manger quelques choses de satisfaisant !
.
Préparation en moins de 10 minutes !
Pour une galette :

▪︎ 20g mozzarella rappée
▪︎ 80g de patate douce rappée
▪︎ 2 gros oeufs battus + sel et poivre
▪︎ 2 poignées d'épinards frais
▪︎ 20g de mozzarella rappée

Les instructions de préparation sont en vidéo 👌

Tips :
▪︎Vous pouvez remplacer la mozzarella par le fromage de votre choix.
▪︎Cuire sur feu moyen doux.

ENJOY !

__________
#recette #recetterapide #lunch #sansgluten #food #cook #patatedouce #galette #yummy #healthyfood

BAGUETTES EXPRESS ! . Ce qui est génial avec ce

BAGUETTES EXPRESS !
.
Ce qui est génial avec cette recette c'est que l'on peut se lever un matin avec une terrible envie de pain frais et pouvoir facilement le confectionner en moins d' 1h30, cuisson comprise. 👌
.
Et oui, si simple, sans pétrissage ! Et si croustillante !

Pour 2 baguettes moyennes :
▪︎ 200g d'eau tiède
▪︎ 10g de levure fraîche de boulangerie
▪︎ 150g de farine d'épeautre T65
▪︎ 100g de farine 5 céréales (orge, avoine, ...)
▪︎ 3-4g de sel

》Laisser reposer la pâte 1 heure / couverte
》Verser 1 bol d'eau dans le lèchefrite du four au moment de mettre les baguettes en cuisson : 25 minutes à 240°
》Je recommande d'utiliser un moule à baguette pour garantir la réussite de la recette.

Vous pouvez utiliser la farine de votre choix- je recommande toujours une base de farine blanche ou bise (150g).

J'attends vos retours !!
N'hésitez pas si vous avez des questions ❓️

_____________
#pain #painmaison #baguette #recipes #recetteexpres #food #cook #homemade #faitmaison #healthy #eat

PORRIDGE DU LENDEMAIN CRÈME CHOCO NOISETTE 🌱

PORRIDGE DU LENDEMAIN
CRÈME CHOCO NOISETTE 🌱

Un petit clip express seulement pour vous partager la version choco-noisette de ma petite crème !

Tellement plaisant de plonger sa cuillère dans ce porridge !
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LA RECETTE 》 2 Portions
》La crème choco-noisette
▪︎120g de tofu soyeux
▪︎30g de purée de noisette
▪︎1cc de cacao brut
▪︎1cs de sirop d'agave.
》 Mixer simplement l'ensemble des ingrédients. Pensez à prendre quelques minutes pour égoutter le tofu afin d'obtenir une texture plus dense 😉
》 A défaut de tofu soyeux vous pouvez utiliser du yaourt crème, néanmoins la saveur sera moins douce, plus acidulée.
.
》Le porridge 2 portions
▪︎80g de petits flocons d'avoine
▪︎20g de poudre de protéines végétales choco-noisette @sync
▪︎2cc de graines de chia
▪︎120g de lait végétal
▪︎120g de yaourt végétal
▪︎1 banane en morceaux (facultatif mais très bon combo ! )

La version cacahuète est disponible dans un réel précédent !
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Enjoy !

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#porridge #overnight #breakfast #healthy #recipe
#crème #noisette #chocolat #goodvibes

JEU CONCOURS 🎊 Petit changement dans mon abon

JEU CONCOURS 🎊

Petit changement dans mon abonnement @biolane ! Bonjour les tailles 4 🦁 ! Quand je repense à la taille des couches en néonatalogie... ! Ça me semble presque irréel !

Enfin bref ! Trêve de bla bla ! Aujourd’hui c’est un super lot que nous vous proposons de remporter avec @biolane !

🎁 》1 mois de couches + super lot de produits hygiène Biolane (eau pure 750ml, liniment 700ml + gel lavant corps & cheveux 750ml + eau de toilette)
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Pour participer :
▪︎Être abonné aux comptes : @biolane et @healthyclemsy
▪︎Inviter une personne en commentaire
▪︎ Inscrire la taille de couche de votre pitchou !

Bonne chance !!
Tirage au sort dimanche soir
.
Bonne chance 🍀

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#baby #mumoftwins #couches #concours #famille #life #goodvibes #jumelles

BRICKS POIVRONS FETA & THON 👌 . On devrait touj

BRICKS POIVRONS FETA & THON 👌
.
On devrait toujours avoir des feuilles de brick dans son réfrigérateur ! Tellement pratique pour réaliser un repas sympa et facile en quelques minutes !
.
L'association poivrons confits, fêta et thon est un délice !

RECETTE 》
Pour 6 bricks
(2 ou 3 par personnes)
▪︎400g de poivrons frais ou surgelés
▪︎1 généreuses cs de vinaigre balsamique
▪︎1 généreuse cc de miel
▪︎1cc de thym
▪︎ Sel et poivre
▪︎~150g de feta
▪︎1 boîte de thon / tofu pour une option végétal
▪︎6 feuilles de brick

>Commencer par faire precuire les poivrons dans un peu d'huile d'olive, assaisonner avec le vinaigre, le miel et les condiments.
>Ajouter le thon.
> Si possible laisser refroidir la farce avant de garnir les bricks
Pour le pliage suivre les instructions en vidéo.
》 Cuisson 15 20 minutes 200°
Servir bien chaud !

Alors vous allez tester ???
Bon week-end !

_________
#recipes #brick #poivrons #healthhfood #recettefacile #goodfood #yummy #eat

PORRIDGE DU LENDEMAIN CRÈME CACAHUÈTE 👌 . Mon

PORRIDGE DU LENDEMAIN
CRÈME CACAHUÈTE 👌
.
Mon porridge favori du moment !
Parce que c'est pratique à préparer la veille pour le lendemain et que c'est crème à la cacahuète est un petit nuage doux et savoureux 🧡

Je prépare directement deux portions :
》Porridge
▪︎ 80g de petits flocons d'avoine
▪︎ 20g de poudre de protéines végétale vanille @syncprotein *
▪︎2cs de graines de chia
▪︎120 ml de lait végétal (soja, avoine, amande..)
▪︎120 g de yaourt nature ( végétal ou non)
▪︎ 1 banane
》Crème cacahuète
▪︎ 120g de tofu soyeux
▪︎ 30g de purée de cacahuète
▪︎1cs de sirop d'agave
▪︎1 pincée de sel
Égoutter bien le tofu soyeux et mixer ensemble les ingrédients.

Suivre les instructions du montage sur la vidéo
Une nuit au frais 👌

TIPS :
▪︎ J'ai choisi le tofu soyeux pour sa saveur neutre et douce, ainsi que sa texture ferme pour obtenir une crème dense. Vous pouvez utiliser un yaourt grec, le goût sera toutefois différent, plus acidulé.
▪︎J'utilise la poudre de protéine pour équilibrer la teneur en protéine de ce petit déjeuner. C'est top mais facultatif. Remplacer par 20g de flocons et 1cs de sucrant + 1cc d'extrait de vanille.

______
>> 15% chez @syncprotein avec le code CLEMSY15 ! Best protéines végétales !
_____

Vous m'en direz des nouvelles ?

Bon lundi !

________
#morning #porridge #cacahuète #crème #yummy #goodfood #recipes #healthy #monday #breakfast

Une de mes recettes go to du moment ! . Il faut i

Une de mes recettes go to du moment !
.
Il faut imaginer le type de situation, il est 13h, les filles chouinent, j'ai faim, très faim mais pas l'esprit disponible pour maventurer dans un plat élaboré !
.
Ouf, j'ai un petit pot de pesto d'épinards dans le frigo, une tranche de pain et des oeufs ! Merci la vie..
En moins de 5 minutes c'est prêt !

Cuisson dans une poêle unique.

PESTO D'ÉPINARDS
(Recette pour 1 ramequin )
▪︎2 belles poignées d'épinards
▪︎1 poignée de basilic
▪︎le jus 1/2 citron
▪︎20g d'huile d'olive
▪︎20g de pignons de pin
▪︎1/2 petite gousse d'ail
▪︎Sel et poivre

Accompagnement :
▪︎ Poivrons en bocal (produit fav du moment)
▪︎ Olives noires
▪︎ Pesto d'épinards

Et vous c'est quoi votre recette express du moment ??

Belle journée !

___________
#recipes #lunch #express #oeufs #oeufauplat #pesto #épinards #toast #easy #cook #homemade #faitmaison #healthy #intuitivefood

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais commence

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais commencer la journée avec un MAXI PANCAKE c'est vraiment très satisfaisant !
.
Le défi ? Trouver obtenir une recette plus riche en protéines afin qu'elle soit bien rassasiante sans perdre le moelleux. On connaît trop les protéines pancakes pâteux !... 😄
.
Après plusieurs tentatives, je crois avoir trouvé un compromis vraiment satisfaisant !
▪︎ 16g de protéines pour un pancake / sans topping
▪︎ fluffy ✔️

J'adore l'accompagner avec du yaourt soja coco, de la pomme rôties et un filet de miel.
.
.
LA RECETTE POUR 2 MAXI PANCAKES
=>
▪︎80g de farine épeautre ou blé T80 (ou T65)
▪︎20g de farine d'amande
▪︎ 1belle cc de levure (4g)
▪︎ 80g de compote
▪︎ 1 oeuf
▪︎ ~120g de lait de soja
▪︎1cc de jus de citron
▪︎1cc d'extrait de vanille ou fleur d'oranger

》 La farine d'amande est une chouette source de protéines végétales. 50g pour 100g
》 Tips : pour la cuisson sur feu moyen , retourner le pancake quand les bulles apparaissent et poursuivre pour au moins 2 minutes.
》 Ne pas utiliser une farine au delà du T80 au risque d'avoir un pancakes trop dense.
》 Si vous n'avez pas de farine d'amande, vous pouvez-vous utiliser de la poudre d'amande.

N'hésitez pas si vous avez des questions ❓️

Bon week-end 🥰
________
#pancakes #maxipancakes #samedi #week-end #protéines #fit #recipes #healthy #food

GALETTES DE CÉRÉALES CHÈVRE MIEL & NOIX 🌱

GALETTES DE CÉRÉALES
CHÈVRE MIEL & NOIX 🌱

Si vous aimez ce type de galettes que l'on trouve quand le commerce cette recette devrait vous plaire !
Ma saveur préférée : chèvre miel et noix ! Et vous ?

Je vous proposer une préparation pour une grande quantité afin d'en avoir toujours sous la main , bien pratique pour un repas rapide et savoureux :)
Pour 8 galettes :
_____
180 g de mélange de céréales boulgour et quinoa * (pds cru)
60 g de farine de neutre de votre choix
~80 g de cerneaux de noix
100 g de chèvre frais
20 g de miel d’acacia
2 pincées de fleur de sel
1 cc d’ail en poudre
-----
1 cs d’huile d’olive pour la cuisson.

TIPS :
☆Pour former les galettes, je vous recommande de vous humidifier les mains et de bien tasser la préparation afin que ces dernières se tiennent bien. Utilisez une spatule large pour les retourner.

☆Vous pouvez congeler les galettes afin d’en avoir toujours sous la main.

Enjoy !

_________
#lunch #galettes #veggie #food #cook #recipes #foodinspi #recette #recipes #galette #instagood #intuitivefood #eat #healthy

CAKE PATATE DOUCE & NOISETTE ! 》 Mon favoriiiii

CAKE PATATE DOUCE & NOISETTE !
》 Mon favoriiiii, sans aucune hésitation.

Ce cake, c'est l'histoire d'une contrefaçon...! Oui, j'ai craqué sur un cake de commerce et j'ai décidé d'essayer de le réaliser maison. C'est vraiment une réussite ! Vous devez l'essayer !

INGRÉDIENTS :
100g de patate douce crue

120g de farine de blé ou épeautre T110

7g de poudre à lever

1 pincée de sel

2 œufs

100g de lait végétal au choix

70g de purée de noisettes bien lisse

50g de sucre de coco (70 pour becs sucrés)

1cc poudre de vanille ou 1cc extrait de vanille

Noisettes entières pour le dessus de gâteau

Cuisson 45min 180°

Tips :
☆ Utilisez un petit moule étroit afin que le cake se développe bien. J’utilise un moule de 12cm de longueur 7 cm hauteur

☆Choisir une purée de noisette bien lisse et savoureuse ! Celle de chez KORO est une pépite !
J'ai toujours 5% avec le code HEALTHYCLEMSY 🙏

ENJOY ! !

_____________
#cake #gâteau #patatedouce #healthy #food #goodfood #goodvibes #intuitiveeanting #mangerenpaix #cook #recipes #lunch

TOURTE AUX POIREAUX FAÇON OEUF COCOTTE 🌱 . Un

TOURTE AUX POIREAUX
FAÇON OEUF COCOTTE 🌱
.
Une petit idée de plat simple pour votre dîner de St Valentin ? (Ou bien le dînez que vous voudrez ! ;)

POUR 2 TOURTES :
▪︎250g blanc poireaux
▪︎20g vin blanc
▪︎100g crème végétale
▪︎1cc ail en poudre
▪︎Sel et poivre
▪︎2 oeufs
▪︎1/2 pâte brisée

》Vous pouvez aussi réaliser la pâte maison de la recette des empanadas qui est disponible sur mon blog healthyclemsy.fr.

Pour la cuisson, un peu de précision...
j'obtiens un jaune parfaitement coulant après 16 minutes à 180°.

A servir bien chaud avec une petite salade par exemple.

Enjoy !
_____________
#stvalentin #recipes #tourte #recettefacile #poireaux #oeufcocotte #love #easyfood #healthy #goodvibes #cook #homemade.

BAGEL EXPRESS ! SI MOELLEUX 🙏 . 20 minutes cui

BAGEL EXPRESS !
SI MOELLEUX 🙏
.
20 minutes cuisson comprise pour préparer des bagels pour le brunch du week-end ?!
.
C'est possible avec cette recette toute simple qui contient seulement 3 ingrédients principaux !
Et surtout les bagels sont vraiment moelleux 👌

Pour un pain 200 kcal dont 11g de protéines.
.
Pour deux bagels vous aurez besoin de :
▪︎80g de farine de blé ou épeautre T65 ou T80
▪︎20g de farine de pois chiche *
▪︎120g de fromage blanc 3%
▪︎1/2 cc de sel
▪︎1cc de poudre à lever

Alternatives & tips
》Remplacer le fromage blanc par un yaourt végétal onctueux.
》Remplacer la farine de pois chiche par de la farine d'amande. Vous pouvez utiliser uniquement de la farine classique mais le résultat est différent.
L'ajout de la farine de pois chiche apporte une source de protéines et de légèreté en texture.
》 Veillez à ne pas trop pétrir la pâte.
》 Pour la dorure : un jaune d'œuf + 1cs de lait ou 1cs de lait végétal + 1cc de sirop d'agave.
.
Enjoy !
J'attends vos retours !

PS : je recherche une recette sans gluten, promis !

_____________
#bagels #express #recettefacile #recipes #goodvibes #food #cook #homemade #healthy #eat #instafood

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