BROWNIE FONDANT CHOCOLAT-NOISETTE AUX HARICOTS ROUGES

& Sauce au chocolat

Je vais introduire cette recette par la citation suivante « Manger sainement, ce n’est pas manger tristement et encore moins se nourrir exclusivement de salade« . En effet, avoir un régime alimentaire équilibré cela commence par le plaisir…

Dans cette idée, je vous propose une recette extrêmement gourmande, un brownie fondant saveur chocolat et noisette. La bonne nouvelle c’est que ce dernier est réalisé avec des ingrédients naturels aux qualités nutritionnelles intéressantes.

Si vous connaissez la recette traditionnelle, vous serez probablement étonnés de ne pas retrouver de beurre, de sucres et compagnies dans cette version…YOUPII ce brownie est bon pour votre gourmandise et votre bien être physique.

Les haricots rouges dans tout ça ? Rassurez vous, impossible de démasquer leur présence au niveau du goût. Toutefois, ces derniers apportent du fondant et surtout une bonne source de fibres et protéines.

⊗VEGAN ⊗SANS SUCRES AJOUTES ⊗SANSGLUTEN

  • Ingrédients

    • 240 g de haricots rouges en boite.
    • 100 g de poudre de noisette
    • 150 g de dattes
    • 150 g de lait de noisette (ssa)
    • 5 cs de cacao maigre (ssa)
    • 2 cc d’arôme vanille
    • une pincée de sel
    • Option gourmande : pépites de chocolat noir 70%
    • Pour la sauce :  Mixer : 35 g de dattes, 2 cs de cacao et 20 g de lait de noisette.

  • Réalisation

    •  Commencer par faire tremper vos dattes dans de l’eau tiède si ces dernières sont trop fermes.
    • Mixer ensuite le lait avec les dattes afin d’obtenir une crème épaisse.
    • Ajouter les haricots rouges préalablement rincés, la poudre le noisette, le cacao, l’arôme vanille et la pincée de sel.
    • Mixer afin d’obtenir une consistance homogène. (Ajouter une poignée de pépites de chocolat)
    • Verser dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson, bien lisser la surface.
    • Enfourner pour environ 25 minutes à 160°, il est normal que le brownie vous semble encore très fondant.
    • Il est impératif de laisser totalement refroidir le brownie au frais pendant au moins 2 heures avant de le découper.
    • Servir avec la sauce chocolat et des éclats de noisettes.

  • Trucs et astuces.

    • Vous pouvez utiliser le lait de votre choix.
    • Conserver le brownie au frais.

Juste pour le plaisir, Clémence.