Gaufres saines à la noix de coco 

Je pense que je radote mais « manger sainement ce n’est pas manger tristement…et encore moins ne pas manger suffisamment » alors on oublie ces anciennes théories dogmatiques et on se réconcilie avec ces ÉNORMES GAUFRES

Ces dernières sont réalisées avec des ingrédients de qualités, dont les flocons d’avoine qui  permettent de tenir jusqu’au repas de midi.

Elles ont aussi une douce saveur de coco, obtenue grâce à la farine de noix de coco.

⊗SANS MG AJOUTÉE ⊗SANS SUCRE AJOUTE ⊗IG BAS

  • INGRÉDIENTS : 1/2 personnes (4 petites gaufres)

    • 70 g de flocons d’avoine
    • 20 g de farine de noix de coco
    • 10 cl de lait végétal saveur coco
    • 50 g de compote de pomme ssa
    • 1 œuf
    • 2 cc de levure chimique
    • 1 cc d’arôme de noix de coco

  • RÉALISATION

    • Réunir l’ensemble des ingrédients dans un blender et mixer afin d’obtenir une consistance lisse.
    • Utiliser un gaufrier anti-adhésif ou préalablement graissé avec un peu d’huile de coco.
    • Servir avec un filet de miel ou de sirop d’érable, des copeaux de noix de coco et quelques rondelles de banane.

  • TRUCS ET ASTUCES

    • « La farine de noix de coco, encore un truc étrange que je n’ai pas dans mon placard« . Je vous l’accorde ce n’est pas un ingrédient très commun mais maintenant il est de plus en plus facile d’en trouver en grande surface au rayon bio ou même dans le rayon farine traditionnel !
    • Si vous aimez les gaufres croustillantes vous pouvez les passer quelques minutes au grill pain ou au four.

Juste pour le plaisir, Clémence