TARTE TATIN : AUBERGINES & HOUMOUS
TARTE TATIN : AUBERGINES & HOUMOUS
Étonnez vos proches en revisitant la traditionnelle tarte Tatin en version salée & healthy ! Dans cette recette le homemade est au rendez-vous !
Nous avons une pâte maison à l’huile de sésame, un houmous au curry et des aubergines !
Une préparation un peu plus longue…pour les dimanches… !
( la réalisation de la tarte tatin en vidéo sur ma chaîne YOUTUBE HEALTHYCLEMSY )
⊗VEGETARIEN ⊗IG
-
Ingrédients
- Pâte à l’huile de sésame :
- 250 g de farine de blé T110
- 4 cs d’huile de sésame
- 7 cl d’eau
- 1 œuf
- 1cc de sel
- Houmous
- 265 g de pois chiche
- 4 cs de jus de citron
- 3 cs de purée de sésame (tahin)
- 1 cc de sel
- 1 cc de curry ou de cumin
- 4-5 cs d’eau
- 1 grande aubergine
- Sucre de noix de coco
- Pâte à l’huile de sésame :
-
Réalisation
- Je vous invite à visionner la vidéo : https://youtu.be/39_qPgmQ5e4
- cuisson : 20 25 minutes 180°
-
Trucs et astuces
- La tahin se trouve en magasin bio ou chez Grand Frais.
Juste pour le plaisir, Clémence.
6 comments
Bonjour
Je viens de réaliser la tarte mais elle me semble épaisse et je n’avais pas le temps de cuisson donc j’ai fait cuire à 190 pendant 30 min
J’espère qu’elle sera aussi délicieuse que sur la photo
J’attends de vos nouvelles … 🙂
Bonjour,
J’aimerais réaliser cette recette mais comme il n’y a pas de description précise pour la réalisation de la pâte je me demandais si je devais la laisser reposer ? si oui combien de temps? Et également une fois la tarte réalisée, combien de temps au four et à combien de degrés ?
Mise à part ça, merci pour toutes ces belles et délicieuses recettes 🙂
Boujour,
Pour la cuisson environ 20 25 minutes à 180°, tu peux laisser reposer ta pâte au frais le temps de réaliser ton houmous par exemple, c’est toujours mieux
Je dois vraiment redonner un coup de fraîcheur à ces anciens articles !
Bonjour!
Merci pour toutes ces recettes!
Je cherche à remplacer le gluten… auriez vous des idées à la place de la farine de blé? Riz/sarrasin/pois chiche par exemple? Pensez vous que cela peut fonctionner?
Merci d’avance à très bientôt
Bonjour Lucie, je suis navrée mais je n’ai pas beaucoup d’alternative sans gluten.