Commencer la journée avec un MAXI pancake moelleux et fluffy !… Un petit-déjeuner rassasiant et satisfaisant ! Qu’en pensez-vous ?

Les ingrédients de la recette sont sélectionnés pour obtenir des pancakes moelleux et riche en protéines : 16g de protéines pour un pancake

  • Ingrédients : 2 maxi pancakes
    • 80g de farine de blé ou épeautre T80
    • 20g de farine d’amande
    • 1cc de poudre à lever
    • 80g de compote de pomme
    • 1 oeuf
    • 120g de lait de soja
    • 1cc de jus de citron
    • 1cc d’extrait de vanille
  • Préparation
    • Commencer par mélanger les ingrédients secs puis ajouter les ingrédients liquides. Mélanger délicatement et laisser reposer la pâte 5 minutes.
    • Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
    • Verser une genereuse louche de pâte
    • Retourner quand des bulles apparaissent et poursuivre la cuisson pour au moins deux minutes.
  • Trucs et astuces
    • Remplacer la farine d’amande par de la poudre d’amande.
    • Choisir une farine de blé ou épeautre T80 Maximum pour conserver le moelleux des pancakes.
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